Cursus basistechnieken gevorderden
Voor diegene die de cursus basistechnieken beginners gevolgd hebben gaat er weer een vervolg van start. 5 lessen diepgang in reeds behandelde stof en een aantal nieuwe items.

Een les schaal-schelpdieren, een vleesles vol pate, s/worstjes, farces, uitbenen etc, een les volledig gewijdt aan sauzen en de combi's van sauzen met vlees en vis, een uitgebreide patisserieles en als afsluiting een wild les in oktober met haas, fazant, zwijn enz afhankelijk van het afschot. Kosten 375,00 euro p.p. inclusief alle lesmaterialen, hapje & drankje, uitgebreid diner tijdens de sauzenles. Inschrijven via de website, zie kopje contact.

DATA:

• dinsdagavond: 13 en 27 oktober 
• dinsdagavond: 3, 10 en 17 november